适宜播期為5月下旬至7月上旬。 青豆屬于豆科大豆屬一年生攀緣草本植物。 為豆科大豆屬一年生草本植物,原産中國。距今已有5000年的種植史。在中國最普遍種植,特别是在東北、華北、陝、川及長江下遊地區均有出産,以長江流域及西南栽培較多,其中以東北大豆質量最優。
世界各國栽培的大豆都是直接或間接由中國所傳播的。其喜排水良好、富含有機質、pH6、2至6、8的土壤。宜适期早播,條播為主。需肥較多,需氮量比同産量水平的禾谷類多4至5倍。結莢期注意适時灌溉和排澇。大豆是自花授粉作物,有些地區仍采用純系育種法。回交法對提高品種的抗病性效果良好。中國大豆育種以品種間雜交為主要方法。
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