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沒開殼的生蚝怎麼洗

知識 更新时间:2024-09-05 12:14:53

1、刷子刷生蚝:帶上膠皮手套用刷子刷生蚝殼,這是必做的一步,生蚝殼隻能刷幹淨。

2、用水沖洗:這是必做的一步,隻有用水沖洗才能帶走生蚝上殘留的髒污。切記水小點不要開大,不然會損傷蚝肉的。

3、用加鹽的淨水泡生蚝:這樣可以讓生蚝吐沙,也可以去腥。想要更好的效果還可以在鹽水裡放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮。

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