做法:
1、将酸奶機内膽加開水泡1分鐘消毒,目的是酸奶發酵過程為乳酸菌等微生物的生長過程,消毒是為了消滅内膽上染上的其他微生物,以免影響乳酸菌的發酵。
2、将純牛奶1000ml,蒙牛、伊利等倒入酸奶機内膽容器中,目的是純牛奶是乳酸菌發酵的底物,乳酸菌利用純牛奶為底物,分解代謝出乳酸等産物,制作原味酸奶。
3、加入核仁格酸奶菌粉1g,充分攪拌均勻,目的是核仁格酸奶發酵劑中含有保加利亞杆菌、嗜熱鍊球菌、雙歧杆菌等微生物,是制作酸奶的主要勞動力。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!