牛肉炖柿子怎麼做牛肉會更爛
用刀背把牛肉拍松後,将牛肉切塊,西紅柿去皮後切塊,蔥、姜、蒜切片
牛肉入沸水鍋中焯水,加一點兒牛奶,控幹水分備用
炒鍋中放油,大火燒熱,入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋,然後放入焯水的牛肉,煸炒變色,放入料酒、醬油
适量熱水、少許啤酒。水開15分鐘後,轉小火炖1個小時
放入切好的西紅柿,15分鐘左右,炖至西紅柿幾乎都融入湯中
放入雞精、鹽,鹽一定不要早放,否則牛肉不易炖爛
大火收湯,這樣湯比較入味,出鍋,放香菜即可
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!