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爆漿奶酪蛋撻教程

生活 更新时间:2024-09-15 03:34:15

爆漿奶酪蛋撻教程(秒殺普通蛋撻的超人氣流心芝士撻)1

By 蒸烤箱食譜

用料

  • 餅幹 110g
  • 黃油 黃油
  • 蛋清 一個
  • 奶油奶酪 奶油奶酪
  • 煉乳 20g
  • 細砂糖 20g
  • 淡奶油 90g
  • 檸檬汁 5g
  • 玉米澱粉 5g
  • 蛋黃 1個

做法步驟

爆漿奶酪蛋撻教程(秒殺普通蛋撻的超人氣流心芝士撻)2

1、食材準備好。

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2、将消化餅幹裝入保鮮袋用擀面杖擀碎。

爆漿奶酪蛋撻教程(秒殺普通蛋撻的超人氣流心芝士撻)4

3、加入隔水融化的黃油和蛋清一起。

爆漿奶酪蛋撻教程(秒殺普通蛋撻的超人氣流心芝士撻)5

4、攪拌均勻。

爆漿奶酪蛋撻教程(秒殺普通蛋撻的超人氣流心芝士撻)6

5、倒入模具裡整理成型,冷藏15分鐘。

爆漿奶酪蛋撻教程(秒殺普通蛋撻的超人氣流心芝士撻)7

6、奶油奶酪隔熱水打至順滑。

爆漿奶酪蛋撻教程(秒殺普通蛋撻的超人氣流心芝士撻)8

7、加入煉乳、細砂糖、淡奶油、玉米澱粉和檸檬汁攪拌均勻。

爆漿奶酪蛋撻教程(秒殺普通蛋撻的超人氣流心芝士撻)9

8、乳酪餡倒入撻皮裡九成滿,放入冰箱冷凍2小時。

爆漿奶酪蛋撻教程(秒殺普通蛋撻的超人氣流心芝士撻)10

9、取出冷凍好的乳酪撻,表面刷一層蛋黃液,放入提前預熱好的烤箱190℃烤10分鐘。出爐開吃~

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