綠豆和大棗打豆漿清火,豆漿味甘、性溫,有健脾開胃、滋陰養血潤肺、化痰止咳、作用有利排尿、護膚美容護膚之作用;綠豆更有清熱去火的功效,用綠豆豆漿具備非常好的潤肺美容養顔的作用,能夠清熱去火降火,針對咳嗽痰多的狀況有改進功效。
綠豆含澱粉、甲基纖維素、蛋白、多種營養元素、礦物。在中醫食療上,綠豆具清熱去火、利濕消腫、潤嗓解渴等作用,與稻米熬成粥後,清爽的口味有利于食欲減退的病人或老人服用。棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有維生素王之美稱,具有養顔治療失眠之功效。
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