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海鲈魚怎麼挑選

生活 更新时间:2024-09-11 08:31:37

  1、挑選鲈魚之重量,以750克為宜,太小沒多少肉,生長的日子不夠,太大肉質變粗糙。鲈魚生長速度快,生長至500克後就逐漸放緩,從魚苗長到750克,需1年左右的時間。

  2、挑選鲈魚之身材,鲈魚以溜長帶點圓潤為好,太漲的并非好事,身材适中的才是最好的。

  3、挑選鲈魚之顔色,以魚身偏青色、魚鱗有光澤、透亮為好,翻開鰓呈鮮紅者、表皮及魚鱗無脫落才是新鮮的。另外,魚眼是清澈透明不渾濁的才是更新鮮的,若一側眼或雙眼角膜部分或全部白濁,則為眼部受到損傷的魚。

  4、最後,挑選海鲈魚時可以用手指按一下魚身,假如手感富有彈性就表示魚體較新鮮。

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