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冬瓜的做法大全家常菜

美食更新时间:2025-02-08 04:17:45

冬瓜的做法大全家常菜?冬瓜露飲料：（1）将冬瓜洗淨、去皮、切成小塊、冬瓜子一定不要丢掉，下面我們就來聊聊關于冬瓜的做法大全家常菜?接下來我們就一起去了解一下吧!

冬瓜的做法大全家常菜

冬瓜露飲料：

（1）将冬瓜洗淨、去皮、切成小塊、冬瓜子一定不要丢掉。

（2）冬瓜塊、冬瓜子、少量瓜皮放入食品攪拌機内，加适量水，攪打成漿(可分批打)。若能過濾就更好。

（3）打好的冬瓜漿倒入一幹淨的鍋内，加适量冰糖和蜂蜜，用小火熬煮沸騰後即可關火即可。

糖冬瓜：

将新鮮上好的冬瓜去皮，除去内部和瓜籽，再将其切成4～5厘米厚的長方塊，放人沸水中燙5～10分鐘，燙至冬瓜肉質透明時撈出，在清水中沖洗幹淨後，壓除水分，放在月光下曬至半幹時，用白糖拌勻，浸漬半天後，再曬3天即成。

紅燒冬瓜：

熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，焖煮至冬瓜到熟，再加蚝油，雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。

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