1、用料:蔥花 适量、雞蛋1個、姜片、鹽适量、驢肉餡兒、蚝油、白酒、雞精、生抽、糖。
2、驢肉餡兒加入蔥花,姜末,蚝油,鹽,生抽,五香粉,糖,雞蛋,雞精拌勻。
3、鍋内加清水,加入花椒粉和蔥花燒開。
4、驢肉餡兒團成丸子依次放入鍋中,煮好後加入鹽和雞精,香菜,出鍋。
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