2010-2012年，其他區域金鲳魚高速擴張。但是，雷州半島的金鲳魚養殖，卻因為病害、台風和價格等問題，發展相對較慢。不過，從2013年開始，這個品種利潤漸漸豐厚起來，金鲳魚養殖戶數量迅速增加，是什麼原因，成就了這條魚在最近三年的高速增長呢?

一、金鲳魚的營養價值

金鲳魚肉質細滑香甜，無論是清蒸、香煎、紅燒，味道都是一流。金鲳魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，含有豐富的微量元素硒和鎂,對冠狀動脈硬化等心血管疾病，有預防作用,并能延緩機體衰老,預防癌症的發生。因為金鲳魚是屬于海鮮一類魚種,所以不管是在價格上，還是在營養成分，又或者是味道的鮮美程度上，都要比一些淡水湖泊裡面的魚，要好得多。功效老少适宜，深受群衆青睐，内銷市場增長迅速。

金鲳魚養殖

二、市場變化

以前養殖金鲳魚的時候，大家的魚都是養殖到平均1斤以上，10月份集中上市，市場一下子消化不了那麼多魚。導緻價格嚴重下滑，現在很多魚農養到禁海期前，就逐步出售4-6兩的金鲳魚。市場也不再像以前一樣，隻收1斤以上的魚，現在什麼規格都賣，降低了養殖風險，價格相對穩定。

三、加工廠的轉變

因羅非魚亂藥殘風波，磺胺事件後，加工廠的生存也比較困難。很多廠都調整方向，改為加工金鲳魚了。金鲳魚85%以上都是在魚排上養殖，少部分用塘來養殖。這條魚的養殖，病害少，幾乎不用藥。滿足出口标準合格性高，加工工藝比羅非魚簡單，生産效率高，對加工廠來說，不失為下半年的一個好品種。

四、市場需求

現在陽江，湛江，廣西，海南等地，都是7兩-1斤的魚相對多，1.2斤以上的魚非常少。從加工廠收魚情況，和市場訂單來判斷，主要還是以大魚為主，為何今年沒有大魚收?這方面很容易看出，今年的市場行情一直不錯，7-9兩的時候，魚農有錢賺，就早早賣掉了，不想繼續冒險。另外，今年的氣候異常，金鲳魚生長速度普遍較慢。導緻最終，大規格魚緊缺。小規格魚雖略多于去年同期，但價格依然堅挺，沒有明顯下滑的迹象。除了這次冷空氣來，引發的一點下挫。所以，足以證明内銷市場需求量已經明顯放大了。

五、市場上價格與利潤

經過多次市場走訪，現在，金鲳魚價格6.5兩-7兩11.3元/斤，7兩-8兩11.6元/斤，8兩-8.5兩12元/斤。8.5兩-9兩12.3元/斤，9兩-9.5兩12.5元/斤，9.5兩-1斤12.7元/斤，1斤13元/斤，1.1斤13.2元/斤，1.2斤13.4元/斤，1.3斤13.5元/斤，1.4斤13.7元/斤。養一斤重金鲳魚一般來要說1.8-1.9斤的料比，成本在9塊5錢左右，按照目前價格，一條魚利潤3.5元。價格和利潤都顯著優于去年同期。

六、養殖風險

今年，很多地方養殖密度過大，造成生長速度慢。泛北部灣海域污染嚴重，易生小瓜蟲病。再個就是廣東、廣西、海南最多台風地帶，容易導緻魚排損失，和魚體擦傷。

七、2019年預測

近兩年，水産行業進入調整期，南美白蝦養殖成功率低，石斑魚價格下降快，羅非魚磺胺事件緻市場滞銷，養殖戶都苦不堪言，唯有金鲳魚利潤可觀。預計2017年，還有很多養殖戶會增加魚排，魚塘養殖量也會快速增加，總體投苗率會增加15%左右。如果養殖順利、成功，沒有大的台風等自然災害影響，理論上，産量可以比今年增加30%以上。如果考慮内銷市場20%-30%的遞增，外銷5%以内的增長，預計明年，價格會有一定的下探空間。（出處：海豐養殖 ）

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