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新鮮鮑魚炖雞湯怎麼炖好吃

生活 更新时间:2024-08-19 05:19:48

鮑魚含有豐富的蛋白質,還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素;具有養血、柔肝、滋陰、清熱、益精、明目的功能。

新鮮鮑魚炖雞湯怎麼炖好吃(鮑魚雞湯做法湯清味道鮮甜)1

主料:魚肚4個,鮑魚3個,雞1隻,竹笙1把

輔料:冬菇10個左右,幹貝7-8粒,枸杞3大匙

做法

魚肚汆燙去腥。(如果是爆的魚肚直接水發就好。)

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泡冷水,洗至沒有泡沫。

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把泡軟的魚肚切小塊,鮑魚用刷子刷去表面的黑膜。

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冬菇用清水泡發,枸杞和幹貝洗幹淨

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雞去皮剁塊,汆燙去血水,竹笙用水泡發,清洗幾遍

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除竹笙外,把所有的材料放入湯鍋,大火燒開,轉小火煲3個小時。

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煲至2.5小時後,放入竹笙繼續煲半小時就可。(湯很鮮甜,我通常都不放鹽。)

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湯很清,膠質很豐富,很鮮甜呢!

新鮮鮑魚炖雞湯怎麼炖好吃(鮑魚雞湯做法湯清味道鮮甜)11

小妖說

鮑魚含有豐富的蛋白質,還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素;具有養血、柔肝、滋陰、清熱、益精、明目的功能。

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