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減肥餅幹制作方法

美食 更新时间:2025-08-24 20:23:06

  1、主料:全麥面粉65g,低筋面粉130g。

  2、材料:酵母3.5g,水100g,綿糖15g,鹽1.5g,色拉油20g。

  3、先将全麥粉和低筋面粉過篩後加入容器,攪拌均勻。

  4、加入綿糖、酵母,攪拌均勻。

  5、加入水,攪拌均勻。

  6、再加入色拉油,攪拌至光滑狀的面團。

  7、用塑料紙包好,在較溫暖的地方醒發2小時。

  8、待醒發完成後,體積是原有體積的2倍的時候,取出。

  9、将其擀開至1.5mm厚,用滾輪刀切成長7cm寬,4cm的方塊。

  10、在表面用滾針打上小孔後。

  11、噴上适量的水,在溫暖的地方醒發15分鐘左右,再噴上适量的水。

  12、以220/190℃烘烤10分鐘左右即可。

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