2015年1-3月，全國餐飲收入7458億元，同比增長11.3%。總體上，餐飲市場延續了2015年初的良好發展趨勢，持續保持回暖态勢。這組數字的背後，有着大衆餐飲大部分的功勞。大衆餐飲市場在餐飲行業創新的過程中起到了非常好的拉動作用，也給行業提供了很多信心。如何迎接大衆餐飲市場的爆發，作為國内首家全國連鎖中式快餐品牌，名麥中式快餐認為，需要在兩方面做出努力。第一，要不斷擴寬服務寬度，大膽嘗試新模式、拓寬中式快餐體驗的邊界。第二就是不斷專版服務方式，善用互聯網新工具、互聯網思維。通過這兩點，帶動中式快餐企業自身的轉型升級，使其越來越貼近市場，越來越貼近消費者需求。

創新運營模式：一店多餐運營模式

名麥中式快餐實行“一店多餐”經營，根據消費者需求對三餐差異定位，在早餐引進當地的早點、湯粥，使其更符合本地飲食習慣，以營養需求為主；午餐實行現有的地方化菜品明檔自選，以快餐需求為标準；晚餐就經營當地的特色美食、小吃，充分尊重地方飲食傳統，以休閑、社交需求為标準，實現了餐廳“一日三餐都很旺”的新局面，打破了中式餐飲連鎖三餐需求不均衡的魔咒。

實行“一店多餐”的新戰略，最顯著的一點就是為消費者提供了多種就餐，提高了消費者到店就餐的意願，這種早、中、晚三餐的業态互補保證了穩定的客源。同時，一店多樣化經營節省了租金、水電氣、人力、食材等多項成本，既保證了餐廳的利用最大化，又實現了餐廳經營的利潤最大化，受到了名麥中式快餐加盟商的一緻歡迎。 這種“一店投資、三店利潤”的新模式在餐飲行業尚屬首創，在回收成本和盈利方面實現了巨大突破，名麥中式快餐也成為餐飲行業創新發展的開拓者。

升級服務方式： O2O運營模式

互聯網時代的到來，給人們的生活帶來了翻天覆地的變化，同時也不斷改變着人們的生活方式及消費方式。名麥中式快餐結合當下互聯網時代的發展特點，率先推出O2O運營模式，顧客可通過微信、手機頁面、APP、網站實現線上訂餐、付費，線下消費或外賣上門，省時省力，美味無需排隊，迅速成為城市白領和商務人群的最愛之選；同時，名麥中式快餐尊崇返璞歸真的烹饪理念，不斷研發高效率出餐的營養烹饪方式，快速的出餐速度，讓美味無需等待，适應了當下都市的快節奏生活。

互聯網時代，帶給人們的是生活的便利，帶給企業的是發展的契機。面對互聯網的發展大潮，名麥中式快餐審時度勢，及時調整運營模式，分别推出了“菜品本地化”運營模式、“一店多餐”運營模式以及O2O運營模式。三大全新運營模式的建立，帶動了中式快餐行業轉型升級的新熱潮，成為各地名麥中式快餐加盟商盈利的重要法寶！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!