鮮嫩豬血旺怎麼做?原料:熟豬血、油菜、芹菜、香蔥、生姜、大蒜、花椒、幹辣椒、食用油、豆瓣醬、精鹽、味精,接下來我們就來聊聊關于鮮嫩豬血旺怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
原料:熟豬血、油菜、芹菜、香蔥、生姜、大蒜、花椒、幹辣椒、食用油、豆瓣醬、精鹽、味精。
将油菜洗淨後備用;豬血切成厚片;蔥、芹菜洗淨切成段;姜、蒜洗淨切末。
鍋燒熱後,将花椒、幹辣椒入鍋炒香後剁成細末。
鍋内放油燒熱後,加入大半匙豆瓣醬、姜末、蒜末爆香,再放入油菜炒至斷生,起鍋裝入湯碗。
鍋中留底油,再加大半匙豆瓣醬炒香,加入少許清湯,放入豬血煮透,調入鹽、味精,再盛入裝有油菜的碗中,撒上辣椒末、花椒末,燒熱油淋于其上即可。
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