帶魚保鮮的方法是:首先将買來的帶魚洗幹淨并控幹水分,然後将帶魚切成小段,最後在其表面塗抹上少許鹽放入冰箱冷凍,這樣既可以保鮮又可以長時間保存。
帶魚屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱、鲈形目、帶魚科,又叫裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等,其性情兇猛,在青島、日照等黃海沿岸城市被稱為鱽魚。
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