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100克糙米是多少

知識 更新时间:2024-10-05 12:01:47

  每100克小米的熱量為358大卡;每100克大米的熱量為346大卡;每100糙米的熱量為368大卡。

  小米的營養價值:

  1、小米中汗蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高,而且由于小米通常無須精制,因此保存了較多的營養素和礦物質,其中維生素B1含量是大米的幾倍,礦物質的含量也高于大米,小米還含有一般糧食中不含有的胡蘿蔔素。

  2、小米含鐵量突出,有很好的補血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的維生素E,為大米的4.8倍。

  3、含鉀高含鈉低,含量比為66:1,膳食纖維是大米的4倍,但其蛋白質中賴氨酸含量很低,所以應與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。

  4、小米的澱粉含量高約70%,是一種能量食物。

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