茄子、辣椒是南北方普遍種植的兩種果菜，很多人也特别喜歡在家裡種幾棵。在果菜中番茄、黃瓜會明顯地表現出，露地種植的不如大棚種植的長得好，但是茄子、辣椒不那麼明顯，露地依然有着很大的種植面積。

辣椒、茄子不算是難種的蔬菜，但有人種的結果特别多，長得特别好，有人種的遲遲不結果，或者結果很少。

其實對于辣椒、茄子來說，長得好不好，結果多和少，關鍵在于所種菜苗的質量。自己育苗時選擇适宜的育苗時間很重要，苗太大或者太小均會對以後的生長産生不良影響。

茄子、辣椒種植多是采用先育苗後移栽的種植方法，至于說什麼時候育苗，我們先要看什麼時候定植，然後算上苗齡，基本能夠确定育苗播種時間。

1、辣椒

辣椒多是栽大苗，一定要第一花蕾顯現時再定植，否則辣椒定植後長得很快，易徒長，而遲遲不結椒；但是不能開花再種，否則植株秧子長不起來，結果也不會很多。

對于辣椒，不同季節所需要的育苗時間不同。夏秋季節育苗時間較短，一般需要四五十天，株高15cm左右，長有六七片真葉；冬春季育苗需要七八十天，長有十片真葉，株高20cm左右。

2、茄子

茄子苗越大根系再生能力越差，所以種植茄子多是選擇小苗，不要帶蕾種植，如果帶蕾種後，造成苗期植株長得太慢，要及時去掉花蕾。

茄子育苗時間秋冬季需要四五十天，夏季育苗四十天左右，幼苗株高約15cm，長有五六片真葉，葉色深綠有光澤，根系發達，這樣的苗算是好苗。

雖然溫室大棚的使用弱化了種植時間，但是綜合考慮到溫光條件、果菜上市時間、以及溫室更合理的土地使用，我們常見的種植茬口是這樣的：

1、塑料大棚茄子、辣椒：多是種植春秋兩茬，春茬4月上旬定植，7月下旬拉秧；秋茬8月上旬定植，11月下旬拉秧。

2、日光溫室茄子、辣椒：也是種植春秋兩茬，春茬3月上旬定植，7月下旬拉秧，秋茬8月下旬到9月上旬定植，元旦前後拉秧。

3、露地茄子、辣椒：一年種植一茬，五六月份種植，一直生長到10月份，而茄子生長時間更長，10月下旬霜降後的茄子苞也很好吃。

通常上述茄子苗齡和茄子、辣椒定植時間的講解，我們綜合考慮這兩個方面，才能差不多确定茄子、辣椒育苗的播種時間。具體是這樣的：

1、春茬茄子育苗播種時間：一月份可以陸續開始播種，需要注意的是那個時候溫度比較低，要做好育苗場地的保溫工作，最好有加熱設備，防止長成老小苗。

2、秋茬茄子育苗播種時間：通常在6月下旬到7月上旬育苗，溫度比較高，要防止長成徒長苗。

我們可以看到，茄子、辣椒一年中的育苗時間不是在夏季就是在冬季，環境條件均不是很适合幼苗生長，對育苗技術的要求比較高，所以如果是大面積生産還是直接從育苗場購買為好，自己種菜用苗不多，可以自己繁育。

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