1、選水分含量高的原料:要想榨出汁來,一定要選水分含量高的,水果中西瓜、蘋果、草莓、檸檬、柑橘、猕猴桃、菠蘿、芒果等比較合适,對于蔬菜,還要考慮質地、口味,太硬或是澀味、生味重的都不适合,比較受歡迎的有番茄、苦瓜等。
2、加片檸檬或放片維生素C:鮮榨的果汁很容易變質,加片檸檬或放片維生素C,能夠抑制多酚氧化酶的活性,從而達到保鮮和保護營養素的作用。此外,它們還能适度調節味道,使果蔬汁更加美味。
3、适當加點水:除了西瓜、草莓、柑橘這種能直接壓榨出汁的水果,多數果汁制作時得加水才能打成漿,如蘋果、梨、桃、杏等。隻要能帶動打漿機正常轉動,加水量可以按照個人意願。另外,用牛奶或酸奶代替水,會給果汁帶來别樣的風味。
以上就是怎麼榨果汁更好喝的介紹了,希望對你有幫助。
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