1、雞蛋餅:雞蛋面粉适量鹽等調料,加水攪勻成糊狀,小火攤煎餅,面糊變色即熟;
2、雞蛋面:要用面粉适量鹽冷水和面,雞蛋做荷包蛋;
3、簡單的蛋糕:面粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油。這個過程中不能沾一滴水,都擦幹再用,蛋清分離,打蛋清,慢慢加糖和少量鹽,有點稠時再放一勺糖,繼續打,15分鐘左右,奶油狀,而且筷子上的不會掉下,這個比較關鍵,15分鐘連續打,很痛苦滴蛋黃裡放兩勺糖,攪拌好後倒入一半量的奶油狀的蛋清,攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好,電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出,鍋有點熱就可以,按下煮飯鍵,2分鐘左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鐘。
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