1、鍋底放一層薄薄的油,不要太多,油多容易炸鍋,速凍餃子均勻擺上;
2、開小火,用鏟子稍微動一下餃子,使受熱均勻,避免糊鍋,同時調面粉糊,半碗水加一勺面粉,沒有面粉可以用生粉代替;
3、大約煎一兩分鐘,翻看餃子底部,微黃,倒入面粉糊,蓋上鍋蓋,大約煎8分鐘;
4、時間快到時注意觀察,煎到面糊金黃,就可以出鍋了;
5、最後陳醋加生抽做蘸醬就可以了。
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