鳕魚是深海魚，它的營養價值極高，含有脂肪，蛋白質及多種維生素。經常被人們用來烹調美食。鳕魚肉質白細鮮嫩，其肝髒含有豐富的維生素A和維生素D。鳕魚肉味甘美、高營養、低膽固醇、易于被人體吸收。經常食用鳕魚對心腦血管系統有很好的保護作用，其中清蒸鳕魚清淡爽口，簡便易做，也是鳕魚最常見的烹饪方式。
今天我做這道五彩鳕魚顔色缤紛，味道鮮美，比清蒸鳕魚好吃太多了，詳細做法已經寫在下面了，您可以參考一下。做法超級簡單又美味，強烈推薦您試試看。為什麼這是一道非常規的減脂菜呢？因為減脂餐做法要求盡量簡單，保留食物本真的味道，減少各種調味品的用量，其目的是為了降低總體的熱量。我這道缤紛鳕魚用的調料雖多，但總熱量還在一個可以接受的合理範圍，所以大家可以放心吃。
減脂是一個長期的過程，不是三兩個月就能完成的。所以和我一樣處于減脂期的朋友不能心急，我們一起努力吧。後續我會跟大家分享更多美味的減脂餐食譜，歡迎關注！
【食材】鳕魚、玉米粒、青辣椒、紅辣椒、胡蘿蔔、蔥花、姜片
1、 鳕魚用清水沖洗幹淨，切成小塊，放入蔥花、姜片、黑胡椒粉、料酒，抓勻，腌制十分鐘。
2、 胡蘿蔔洗淨削去外皮，和青辣椒、紅辣椒一起切成丁。
3、 取一隻小碗。放入适量黑胡椒粉、蚝油、鹽、澱粉，加入清水攪拌均勻。
4、 把腌制好的鳕魚放入沸水中焯燙五成熟後撈出，瀝幹水分備用。
5、 鍋中放油，把蔥姜爆香，然後倒入辣椒、胡蘿蔔、玉米粒，翻炒斷生。
6、 放入鳕魚，倒入調好的醬汁，大火翻炒收汁即可。
這道五彩缤紛的鳕魚丁就做好啦，做法相當家常，但是味道一點不比餐廳菜遜色。您有空的時候一定要試着做一盤。相信我，它不僅外貌出衆，入口也很令人難忘呢！
1、鳕魚下鍋翻炒之前一定要焯水，不然很容易被鍋鏟鏟碎哦。
2、我用的是熟玉米粒，如果您用新鮮玉米粒，在入鍋炒之前，要先把它焯熟。
本文由呲食塘原創，歡迎關注！
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