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如何做手剝筍

知識 更新时间:2025-02-02 11:57:11

  主料:嫩的小春筍250g。 輔料:姜片5片,香葉2g,八角2g,桂皮2g,冰糖少許, 鹽少許。

  手剝筍的做法步驟 :

  1、嫩的小春筍切去根部,連殼刷洗幹淨,對半剖開;

  2、準備好配料(根據個人口味來調節各種配料的用量);

  3、鍋中放入所有配料,倒入清水,煮開;

  4、 放入切好的筍,大火煮開,轉小火焖煮20分鐘後,關火不要開蓋,讓筍泡在湯汁裡,等完全冷卻後,放入冰箱冷縮一個晚上即可食用。

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