1、準備好用料。主料:白蘿蔔1根。調料:食鹽、醋、幹辣椒、生抽、老抽、白糖适量。
2、首先是将白蘿蔔清洗幹淨切成片後放入容器中,然後撒上鹽用手抓勻。
3、腌制一個小時後把蘿蔔裡滲出來的水倒掉。加入三勺左右的白糖,攪拌均勻。
4、撒上點辣椒絲,生抽至少五勺,一勺老抽,加入三勺左右的醋,攪拌均勻。
5、腌制兩天就可以吃了,中途可以攪拌幾次,讓味道更均勻。
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