主料: 凍鳕魚。
輔料: 青花椒、辣椒、蔥、大蒜、醬油、醋、水、鹽。
步驟:
1、 凍鳕魚兩條,自然解凍化開,用水洗幹淨;
2、 在魚身上斜着切花刀,更好的入味;
3、 鍋裡放油燒熱,将鳕魚放進鍋裡煎;
4、 不要随意翻面,煎好一面再煎另一面;
5、 放入青花椒,最好是鮮花椒;
6、 鍋裡加辣椒、醋、醬油、大蒜、蔥、水和适量鹽,炖半小時即可。
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