1、竹芋具有清肺止咳,清熱利尿的作用,做成竹芋豬骨湯,既有竹芋的清甜滋潤,又有豬骨的鮮香,冬天吃它還能清肺止咳;清熱利尿,對肺熱咳嗽;小便熱痛都可有緩解作用。
2、尤其是因為肺熱引起的咳嗽,不妨多吃。
3、準備食材:豬骨400克、竹芋半斤、眉豆适量、扁豆适量、鹽少許。
4、做法:竹芋洗幹淨用刀拍扁,拍扁後竹芋煮的時候味道更容易出來。豬骨洗幹淨焯水備用。眉豆和扁豆用清水浸泡泡發待用,泡發了煮的時候更容易爛。準備一個砂鍋,将焯水好的豬骨和拍扁的竹芋一同放入砂鍋内,加入适量的清水。再把泡好的眉豆和扁豆也一同倒入砂鍋被。蓋上蓋子大火煮開轉至小火煮90分鐘,下少許鹽調味即可。
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