1、開水消毒。煮一大鍋沸水把餐具放置進去浸泡5分鐘消毒。等水不再燙手,再把餐具清洗幹淨拿出來使用。
2、消毒櫃消毒。清潔過的餐具擦幹水分放置消毒櫃中,自動運作。消毒櫃消毒過的碗筷,不要立即拿出來使用,以免燙傷手。
3、洗碗機消毒。洗碗機以清洗餐具和消毒為一起的儀器。清洗過的碗筷,檢查有沒有帶有殘留的洗潔精。如果沒達到使用要求,就要進行重新清洗和消毒。
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