野生芥菜有七種,分别是雪菜、榨菜、大頭菜、油芥菜、大葉芥菜、皺葉芥菜和水東芥菜;而且荠菜屬于1~2年生的草本植物種類,喜歡生長在濕潤溫暖半陰環境下。
荠菜是雙子葉植物綱、十字花科、荠屬植物荠的通稱,而且還是野菜中的珍品;并且荠菜含有較多的維生素A,對白内障和夜盲症等眼疾有一定治療作用;荠菜可使胃腸道清潔,還可以降低人體血液中的膽固醇含量,同時降低血糖。
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