1、用刀切洋蔥時千萬不可着急,先将一個洋蔥從中間切成兩瓣,在将兩半疊在一起切,這樣能保證切出的洋蔥絲均勻。
2、将洋蔥的外皮剝幹淨後洗淨。
3、切掉洋蔥的頭尾後,用刀将其切成兩半,注意是從中心剖開。
4、切成兩半後,可以放入清水中浸泡一會兒,接下來切絲的時候就不會太辣眼睛。
5、将洋蔥從水中取出,用刀橫着切洋蔥,下刀的間距要一緻,而且要垂直下刀,這樣,切出的絲一樣寬,比較均勻。最開始和最末尾的兩個片狀的,最後再改刀即可。
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