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酸甜檸檬雞爪的做法

生活 更新时间:2024-12-29 12:26:21

酸甜檸檬雞爪的做法?食材:姜6片、香菜2根、洋蔥半個、白糖3勺(或蜂蜜适量)、小米椒4個、檸檬1個、醋3勺、陳醋2勺、生抽4勺、雞爪10-12隻、料酒4勺、鹽适量、香油2勺、青椒半個、辣椒油2勺,下面我們就來說一說關于酸甜檸檬雞爪的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

酸甜檸檬雞爪的做法(酸甜檸檬雞爪如何做)1

酸甜檸檬雞爪的做法

食材:姜6片、香菜2根、洋蔥半個、白糖3勺(或蜂蜜适量)、小米椒4個、檸檬1個、醋3勺、陳醋2勺、生抽4勺、雞爪10-12隻、料酒4勺、鹽适量、香油2勺、青椒半個、辣椒油2勺。

雞爪除掉指尖,切件兒,一個雞爪斷2刀成3塊大小合适。

焯水去血沫:冷水下鍋至水開撈出,洗淨血沫。

加入姜片和料酒煮8-15分鐘,将雞爪煮熟,時間短口感比較脆,時間長口感比較黏糯。

雞爪煮熟後,用冷水沖洗至涼透後,瀝水待調味。

備料:香菜切段,洋蔥(鬼蔥)切片或圓蔥??切條,大蒜切粒,姜切片,檸檬切片,青椒切成小粒(青椒粒非常提味)。

放入切好的備料(檸檬建議過一下水再放入,會沒有苦味),再加香油,生抽,醋,鹽,白糖拌勻,腌制五六個小時後(可保鮮膜封口後放入冷藏)口味俱佳。

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