主料:豬肉、豆皮。
輔料:蔥、姜、生抽、料酒、鹵汁、雞蛋卷。
做法:
1、把豬肉剁成餡,加入蔥姜末、生抽、料酒拌勻,再将雞蛋打散成蛋液備用;
2、豆皮展開放在案闆上,鋪上一條肉餡卷起來,豆皮上部的封口處刷上蛋液,起粘合作用;
3、鍋裡倒入食用油,油熱後把豆皮肉卷放進鍋中煎;
4、把煎好的肉卷放入鹵汁的鍋中,大火燒開後轉小火鹵三十分鐘左右;
5、最後關火後,再浸泡一兩個小時即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!