糖葫蘆化糖的解決方法是:待糖漿熬好後迅速将山楂串放在鍋邊,用勺子将糖漿均勻淋上後馬上放入抹油的盤子裡晾涼即可。
冰糖葫蘆又叫糖葫蘆,在天津又稱糖墩兒,在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統小吃,它是将野果用竹簽串成串後蘸上麥芽糖稀制成的,糖稀遇風迅速變硬。
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