tft每日頭條

 > 美食

 > 怎樣做正宗泡椒

怎樣做正宗泡椒

美食 更新时间:2024-12-23 18:38:14

  1、材料:花椒适量,幹辣椒适量,山奈适量,冰糖适量,白酒适量,清水适量,泡菜鹽适量,八角适量。

  2、在一個幹淨無油的鍋内加入準備做泡菜水的清水和鹽,加熱使鹽溶化,然後晾涼,将冷卻的鹽水倒入泡菜壇子中,水的量應該在泡菜壇子的2/3處。

  3、加入适量的大料(八角)、山奈、花椒、幹辣椒、冰糖、白酒,加入洗淨晾幹(一定要晾幹,最好風幹一天,減少水分含量)以後的新鮮辣椒,辣椒可以選成都地區出産的“二荊條”紅辣椒,也可以選燈籠辣椒,可以将辣椒蒂稍稍剪去一部分,便于入味,一定要讓辣椒全部浸沒在鹽水中,泡菜最好能裝滿泡菜壇子。

  4、蓋上泡菜壇子的蓋子,在水槽加入适量清水,放置在陰涼通風的地方,保持水槽内清水不要幹,7-10天後泡辣椒就做好了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved