1、人體以新陳代謝為中心的消化、吸收、分解、排洩都是在體内酵素的催化作用下進行的,現代人生活節奏快、壓力大,也影響了體内酵素的合成;
2、酶别稱酵素,生物催化劑,指具有生物催化功能的高分子物質。 在酶的催化反應體系中,反應物分子被稱為底物,底物通過酶的催化轉化為另一種分子。幾乎所有的細胞活動進程都需要酶的參與,以提高效率;
3、 酵素多數是從食物中獲得,部分是在體内細胞中合成,但由于當前農作物大量使用化肥、農藥、加工食品時使用防腐劑和着色劑、烹調食物時的熱處理等都破壞了部分食
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!