越南青芒果可以直接吃。青芒的果肉顔色為青白色,吃到嘴裡稍微有點酸,口感脆脆的,可以切成小塊直接食用,或者加鹽、辣椒粉和白糖拌勻後食用,吃起來更爽口。如果想軟一點吃可以将大青芒蘋果堆或者是大米裡,就很容易變黃,變軟。青芒成熟後的果皮也是綠色的,但此時的果肉已經變成黃色了,口感柔滑且濃甜芳香。
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