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雞蛋黃粘殼了還能吃嗎

知識 更新时间:2024-11-25 17:29:02

不能。雞蛋出現粘殼的現象,一般主要考慮的是雞蛋儲存的時間過長,導緻其中的蛋黃膜由韌變弱,蛋黃緊貼于蛋殼,一般是局部呈紅色還可以吃,但蛋膜緊貼蛋殼不動,貼皮外呈深黑色,且還有異味,這時就不建議再食用,否則容易對人體的健康造成傷害。

雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所産的卵。其外有一層硬殼,内則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富。一個雞蛋重約50克,含蛋白質7-8克,脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。

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