準備食材:豬肉250g、紅薯150g、食鹽适量、蔥1根、生抽少許、調和油少許、白糖少許。
紅薯去皮切粗粒。
豬肉切片,用鹽、生抽、油、紅薯粉,加少許水拌勻備用。
切好的紅薯排好碟,然後肉片加入蒜蓉、姜片拌勻放紅薯上面。
待蒸鍋水滾再放入蒸,大火蒸18分鐘。
放蔥蓋鍋蓋焗1分鐘即可。
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