可以吃。黃花魚籽的功效與作用:
1、促進生長發育,營養豐富,是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。
2、治眼疾、腳氣。
魚籽的營養價值:
1、魚子是一種營養豐富的食品,其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素,也富有膽固醇,是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。魚籽有很高的營養價值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分,而且味道鮮美。
2、魚子中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上,是人腦及骨髓的良好滋補品。
3、卵中維生素a、b、d的含量也很豐富、而維生素a可以防止眼疾,維生素b可防治腳氣和發育不良,維生素d可防治佝偻病。
4、魚卵中含有的豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質,以及大量的腦磷脂一類營養。這些營養素對人體,尤其是對兒童生長發育極為重要,又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。
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