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我國重陽節的飲食文化

知識 更新时间:2024-11-25 19:47:00

  1、飲“菊花酒”。九九與“久久” 諧音,與“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。金秋九月,秋菊傲霜,文人将九月稱“菊月”,老百姓把菊花稱“九花”,北京将菊花當成市花之一。由于菊花鬥寒的獨特品性,所以使得菊花成為生命力的象征。在古人那裡有着不尋常的文化意義,認為它是“延壽客”、“不老草”,可使人老而彌堅。

  2、吃羊肉面。“羊”與“陽”諧音,應重陽之典。面要吃白面,“白”是“百”字去掉頂上的“一”,有一百減一為九十九的寓意,以應“九九”之典。京城給九十九歲老人過生日叫“白壽”。有錢人家當日可舉行以羊肉為主的宴會,爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節,羊肉性暖,可以禦寒。

  3、吃花糕。重陽節敬老,登高以避災。 “糕”與“高”同音,又有“步步高升”、“壽高九九”之含義,所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節日食品。秋高氣爽,登高辭青,品嘗花糕,賞菊吟陶淵明詩句,舉辦各種尊老敬老活動,充滿了人間親情。我國南方普遍有重陽節插茱萸驅邪的習俗,而北京則以敬老為主要内容,所以賞菊多,而插茱萸者少。

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