1、沒有。
2、一般來說,用鐵鍋煮粽子出現變黑的迹象都是無害的,因為鐵鍋氧化後和空氣接觸就會慢慢的變黑,形成保護膜,從而防止它進一步的氧化,所以它煮完粽子變黑是正常情況,并不會産生什麼有害物質,粽子也還是能繼續吃的。
3、另外,使用鐵鍋煮粽子的時候,鐵鍋裡面的鐵離子成分會随着溫度的升高遊離到鍋裡面,在何種情況下鐵元素發生了反應就會導緻鍋面出現變黑的情況,所以也無需太過擔心。
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