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綿陽米粉紅清湯鹵水的熬法

知識 更新时间:2024-12-03 07:52:40

  1、準備好所有食材;

  2、米粉在盆裡加水泡5小時,鍋中水燒開,下入米粉;

  3、煮個幾分鐘,期間撈幾次米粉看看軟硬程度,湯水應該是泛白色為最佳;

  4、煮4、5分鐘後撈出,在冷水裡過一下;

  5、然後在鍋中再倒入熱水,再次下入米粉煮一會;

  6、米粉撈出過水備用,鹵汁和剁椒在鍋中加熱下;

  7、倒入材料煮下,然後加入清水,糖,醋調下味道即可。

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