材料:雞一隻,紅棗,枸杞子,蔥白,姜,水,食鹽。輔料有山藥,可食用菌類等。
雞湯做法:
第一,把雞洗幹淨去頭去尾控水,再剁成塊。
第二,把雞塊放在開水裡焯下水,再把焯好水的雞塊快速放冷水中,然後取出備用。
第三,鍋中加适當水,或者大骨湯。把雞肉直接放進鍋中,可加紅棗和枸杞。炖制20至30分鐘。
第四,準備輔料改刀,香菇,山藥等可根據口味選擇,加入鍋中炖制10分鐘,最後加入适當鹽出鍋即可。
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