讓鹹肉變淡的方法有五種,分别為:沖淡法、加入土豆法、加入雞蛋法、加入面粉法和加入白醋法。
1、沖淡法:
就是直接再加入适量的水,重新煮,直到不鹹為止,但是這樣會讓肉的味道越來越淡的。
2、加入土豆法:
将土豆切成塊,加入少量清水,放入鍋中與肉一起煮,因為土豆不會損壞肉汁的味道。
3、加入雞蛋法:
将煮熟的雞蛋放在鍋裡跟肉一塊煮,因為雞蛋是吸鹽的,能夠讓湯味變淡,雞蛋黃的效果可能會更好一點。
4、加入面粉法:
用紗布包适量的面粉,放在鍋裡和肉一塊煮,等過一會,肉就不會很鹹了。但注意的是一定不要加糖,不然鹹味會更加的重。
5、加入白醋法:
肉煮的鹹了也可以加入一點白醋,将适量的白醋倒入肉中,白醋能夠去除鹹味,還能夠幫助消化,效果是很好的;也可以加入一些青菜吸收鹽分。
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