原料:雞蛋10個,綠茶10克,八角1個,桂皮寸長1段,鹽、糖、醬油各适量。
做法步驟: 1、雞蛋洗淨,鍋内注滿清水,水沒過雞蛋1寸多。下茶葉、八角、桂皮、鹽、糖和雞蛋先中大火煮開水。水開後,改中小火煮10分鐘,此時雞蛋差不多就熟了。
2、用漏勺撈出雞蛋,用勺背輕磕打蛋殼,使之出現各種不規則裂紋。雞蛋重新放入在茶水中,倒些許醬油,小火煮20分鐘後,關火。
3、讓雞蛋在茶水中浸泡12小時入味。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!