這是什麼？
你會說，這誰不知道啊，就連我2歲的兒子都能脫口而出。它是冰淇淋啊！
等等，請注意你的發音，到底是 冰淇淋 [qí lín]、還是 冰激淩 [jī líng]？
當我糾結于這個問題時，一個說了半輩子标準普通話的人，感覺鑽進了死胡同。
還是英文好，就一個詞，ice cream…
我的一些朋友說，隻是字面上不同，冰激淩是北方人的叫法，而冰淇淋則是南方人的叫法，到底區别是不是就這麼膚淺呢？
為此，我特意問到了一位營養師朋友，他給出了比較有道理的解釋。
先從字面上分析冰激淩的“激”字，本有激烈、激動的意思，形容比較硬朗。“水”與“敫”聯合起來表示“水從一個狹小的孔洞噴出，擴散到一個大範圍空間”；“淩”字有解作“冰”的意思，冰淩，淩錐，滴水成淩。總體上“激”“淩”二字都有形容好像冰一樣硬。
冰淇淋的“淇”字，“淇水出河内共北山東入河”，可有形容水流動的意思，“淋”字有讓水或其他液體自上落下的意思，“淇”“淋”二字卻有形容水流動的狀态，又猶如柔軟的意思。
因此，從字面上說，冰激淩與冰淇淋可以分别代表軟硬兩種不同的冰糕形态。
再從制作工藝分析冰激淩多數屬于硬冰淇淋性質，其制作方法是将混合好的冰淇淋漿料放到一個容器裡面，随後放進冰箱，經過冷藏之後形成冰激淩。冰激淩主要是在工廠加工，冷凍到店内銷售，因此從外形就能看出比較堅硬，包裝美觀，食用方便，此産品一般為大型冷飲廠生産較多。
而冰淇淋一般歸屬軟雪糕的制作，軟冰淇淋是一種由軟冰淇淋機生産出來的一種半流固态型冷凍甜品，由于沒有經過硬化處理，因此軟冰淇淋的口感特别細膩圓潤香滑，優質的軟冰淇淋應該入口即化。冰淇淋機就是專門用來制作軟冰淇淋而設計的一種自動化機電設備。軟冰淇淋由于容易變形，一般制作完成後使用蛋筒或杯子承托，現做現賣，适用于餐廳、冷飲店、冰淇淋店等各大餐飲場所。
冰激淩與冰淇淋實屬雪糕，隻是形态與制作方法不同而已。
每個夏天，總有琳琅滿目的雪糕相随，軟質、硬質無所謂。語言是拿來用的，雪糕是用來吃的，反正這三個字能在想吃的時候買到東西就可以了。而你又傾向于哪一款呢？
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