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烤肉怎麼保存

生活 更新时间:2024-09-27 20:24:18

  1、冷藏:最常烤的雞肉、豬肉,先使用廚房紙巾擦幹表面水分,再用保鮮膜包好放入冰箱。

  2、冷凍:在沒調味的情況下直接冷凍,會容易流失水分變得很柴,可先使用烤肉醬或醬油、醋等醬料腌漬後再冷凍,調味料裡的鹽分與酒精可以抑制細菌滋生,又能保存肉汁。隻想吃原味的話,就先将肉泡在冰水裡,讓肉的表面上形成一層薄薄的冰膜,再用保鮮膜包好冰進冷凍,可以減少肉的水分流失。

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