會損失一部分營養。水果在加熱的過程中,最容易流失的營養素是維生素C、維生素E等。
吃寒冷的水果,會降低腸胃蠕動,使肌肉無力,吃多了也會因為消化不良而導緻腹脹或腹瀉。将水果加熱後,雖說少了點維生素,但卻能讓人感到腸胃舒服。
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