北京中醫醫院 穆元培

穆元培，北京中醫醫院中藥師，藥學部團委宣傳委員，從事中藥傳統調劑，合理用藥宣教等藥學服務工作。

科室：北京中醫醫院藥學部

咨詢時間：周一至周五 8:00-16:30

咨詢地點：北京中醫醫院明醫館藥房

佛手，諧音“福壽”，成為吉祥的化身。又恰如“佛祖之手”外型制奇，似是拈花一笑的揭語，承接着不可言說的智慧，佑一天天一年年的長久。《浮生六記》裡說：“佛手乃香中君子，隻在有意無意間。”以香氣取勝，不同于牡丹、月季異香撲鼻的暖香，佛手的香是一陣一陣清冽的冷香。香氣彌漫到空氣中，若是湊近鼻子猛嗅，反而捕捉不到，往往是在不經意間聞到，不張揚，而隐忍；不尖利，而豐厚；不濃烈，而綿長。韻味舒服，蕩氣回腸，是一種會讓人感到快樂的味道。不但可以消除焦慮、神經緊繃，也可有效釋放壓力，對抗煩躁。一呼一吸間，潤養身心。

佛手花開于初夏，果實成熟則要等到冬季，佛手果皮極厚，呈澄黃色，在生長過程中皮肉分離，瓤少難食，一端在生長時裂開，有的彎曲如拳，有的張開似指，形成細長彎曲的果瓣。李時珍在《本草綱目》中曾這樣描述佛手柑：雖味短而香芬大勝，置笥中，則數日香不歇。因其形态特殊，果實保存時間長，所以頗受大家喜歡。佛手應用廣泛，除色香形俱佳，富觀賞價值外，還可入藥以治病。佛手為芸香科植物佛手的幹燥果實。性味辛、苦，溫。歸肝、脾、胃、肺經。有疏肝理氣，和中化痰的功效。佛手三大功效，均不離行氣之功。

疏肝理氣，破積消癥

肝主疏洩，調暢全身氣機。若肝疏洩失司，則氣機不暢所緻的脅痛、胸悶等。佛手入肝，疏通肝氣，暢達氣機，使氣的升降出入通暢無阻。因此現代臨床配伍佛手來治乳腺增生、肝郁脾虛型水腫、肝癌等[1]。

和胃止嘔，消食解酒

《滇南本草》言：“其補肝暖胃，止嘔吐，消胃寒痰，治胃氣疼痛。止面寒疼，和中行氣”。脾胃為消食運化之樞紐，胃氣不降，受納失職，氣機阻滞，閉塞滞下，導緻食欲不振、腐食停滞、腹脹、嗳氣、嘔吐、泛酸胃氣上逆，臨床常見的脾胃病證如慢性胃炎、消化性潰瘍、功能性消化不良等。《本草從新》言佛手：“理上焦之氣而止嘔，進中州之食而健脾”。入脾、胃經能理氣和中，治脾胃氣滞諸證。胃氣得降則和，中焦運化水谷精微如常。《随息居飲食譜》言其：“醒胃豁痰，辟惡，解酲，消食止痛”，可見佛手還有解除酒毒、防醉之功效[1]。

豁痰導滞，燥濕止咳

《醫宗必讀·痰飲》載：脾為生痰之源，肺為貯痰之器。脾失健運，痰濕内生，上漬于肺，壅遏肺氣，或外感六淫，宣肅失司，肺氣上逆，滌蕩痰濕，痰飲為陰冷之邪，日久易傷陽化寒，陽不化水，濕阻脾困。脾失健運，水谷精微運化失司，又易生痰飲。佛手性溫味苦，苦則能降，溫則散寒，入肺經，有降氣化痰之功。溫助脾陽，通暢氣機，運化健旺，肅清痰源。能理氣燥濕而化痰止咳，治咳嗽痰多。氣道通暢，斂降肺氣，宣肅複常，呼吸調勻。佛手除具化痰止咳之功效，兼有理氣寬胸之良能，對咳嗽日久痰多，見胸膺悶痛的人尤為适宜。

通過對佛手研究的不斷深入，經過佛手揮發油、總黃酮、多糖的提取分離研究、化學成分的測定研究以及藥理作用研究等發現，佛手含有多種多樣的生物化學活性物質，具有抗腫瘤、增強免疫、抑菌、抗炎、抗氧化等作用[2]。

佛手盆栽

與此同時，佛手可作為植物盆栽或帶枝插在花瓶裡，初采摘下來多是青色，形态不一，每枚都有自己的姿态，其多為閉合或半閉合狀。大半個月内，佛手由青入黃，接着慢慢風幹收縮，變得堅硬，由金黃入橙褐，整個過程曆時兩三個月，經由佛手由青入黃的變幻，我們感知季節的輪換。自然抽幹後久放不腐，香味可保持始終，且随時間産生變化味道也随之變幻。

佛手茶

将鮮佛手25克（幹品10克）切片或制成粗末，以沸水沖泡，加蓋悶10分鐘即成,代茶頻飲，每日1劑，溫服。能疏肝理氣，和胃止痛，适用于肝胃失和之胃脘脹痛。

玫瑰佛手茶：玫瑰花6克,佛手10克(切片),沸水沖泡5分鐘即成，代茶飲，每日1劑，溫服。能理氣解郁。用于肝胃不和，脅肋脹痛，胃脘疼痛,嗳氣少食。

冰糖佛手：鮮佛手30克(切片),冰糖15克，隔水炖半小時後服食，每日1劑。能化痰止咳，适用于老年人痰多咳嗽[3]。

佛手雖好，但辛溫苦燥，能耗氣傷陰，氣虛陰虧、陰虛火旺而無氣滞者慎服。使用前還需多聽取醫師建議，根據自己的體質合理選用，勿多服久服。

[1]方雅靖.佛手功效與用法探究[J].中國民族民間醫藥,2014,23(23):14.

[2]嚴玮.佛手化學成分和藥理作用研究進展[J].實用中醫藥雜志,2015,31(08):788-790.

[3]高尚士.藥膳珍品——佛手[J].家庭醫學,2001(12):30.

來源 | 北京醫管微信公衆号

作者 | 北京中醫醫院中藥師 穆元培

編輯 | 薄夢嫄

實習生 | 霍魯香

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