新鮮的鲈魚放在冰箱保存是可以吃的,但是一般放冰箱冷藏室不能超過2天,放冰箱的冷凍室保存最好不超過一個月。
因為冰箱的冷藏室溫度一般在3-6攝氏度之間,鲈魚在這個溫度下保存,細菌和寄生蟲的繁殖速度受到一定程度抑制,能夠減慢鲈魚肉變質的速度,一般能保存1-2天。
而冰箱冷凍室溫度在零下4-24度之間,這個溫度下的細菌和寄生的活性幾乎完全被抑制,鲈魚能夠保存一個月左右。
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