材料:蔓越莓300克,冰糖50克,檸檬半顆,食鹽一茶匙,白糖100克。
做法:1、将買回來的蔓越莓沖洗幹淨,然後取适量涼水放入碗中,并在碗中放入一茶匙鹽,攪拌一下,将蔓越莓放入其中,
浸泡十分鐘,使蔓越莓更加幹淨;
2、十分鐘後,将浸泡蔓越莓的鹽水倒掉,再将蔓越莓沖洗一遍,瀝幹;
3、半顆檸檬汁榨汁備用;
4、将蔓越莓放入鍋中,加入細砂糖和冰糖;
5、将細砂糖和蔓越莓攪拌均勻用小火煮開,要不停的攪拌,以确保每一顆果粒都能充分煮透;
6、将蔓越莓果粒煮至完全細小和軟爛,待冰糖融化後,加入檸檬汁;
7、檸檬汁加入後攪拌均勻,煮5分鐘即可熄火,盛出。
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