1、香芋去皮洗幹淨切成絲,臘腸切碎備用,臘肉切碎備用,蝦仁切碎備用。
2、、熱鍋淋油将臘肉倒進去炒。
3、加入适量的水将臘肉煮開備用。
4、、将生粉和粘米粉加入香芋絲裡拌勻,加入臘腸和蝦仁,加入适量的鹽、糖、味精和五香粉拌勻。
5、将臘肉連同水一起倒進香芋絲裡拌勻。
6、将弄好的香芋絲倒入盆裡用手壓實。
7、鍋裡倒水将香芋絲放進去蒸30分鐘,放涼後可切塊。
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